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【四众文选】杜绝伤害的洗涤

2016-12-08 10:09:29 分类:学习心得 234次浏览


◎上虞大寮


    

        我们应寻求一种能够有效杜绝伤害的洗涤方式,来清洗我们的餐具。因为正被广泛使用的洗洁精,会对我们造成伤害――伤害我们的手,伤害我们的胃,乃至健康。


        在大寮里清洗餐具没有多久,便发现手部皮肤很快失去光泽,变得粗糙不堪,易于干裂,且裂开的伤口难以愈合。这是因为在洗涤过程中不得不接触水,不得不接触洗洁精。虽是数量不多的几滴溶解稀释于大量的池水中,却迫使大家不得不戴上胶皮手套,冷天如是,热天亦如是,因为手一旦干裂,工作就要受影响。


        手部保护起来了,伤害就停止了吗?没有。大寮里洗涤餐具要经过三遍,我们只在第一遍的水池中放了少许洗洁精,第二、三池水中什么也不加,经过三遍清洗之后餐具已十分光亮,第三池水一般情况下会很清。我曾用它洗蒸笼布,发现还有许多泡沫产生,试了几次都这样。若想把笼布上的泡沫洗掉,需要耐心地多用清水洗几回才行。这个事实说明餐具上残留的洗洁精难以消除,而这些残留物由此进入我们的口,进入我们的胃,在我们的身体上划分势力范围,影响我们的健康。


        为什么洗洁精会危害健康?首先我们要知道洗洁精是什么做的。它本身是石油化工产品,其主要成分是表面活性剂,来自石油提炼物。众所周知,与石油化工相关的许多物质都具有致癌作用,表面活性剂也不例外,一旦进入人体会干扰很多代谢。不单是洗洁精,几乎所有洗涤类产品,比如洗发精、沐浴液、洗衣粉、洗衣液,它们的主要成分都是表面活性剂。这些洗涤产品还带有防腐剂、增稠剂、香精等其他物质。本来在这饮苦食毒的时代,我们的身体正饱受各种非法的食品添加剂、残留的农药、药剂等有害物的摧残,如今又遭受洗涤剂的祸害,结果会怎样?


        在《寂静的春天》一书中如此写道:「现在人们几乎还不知道有什么洗涤剂是致癌物,但洗涤剂可能通过一种间接的方式促进癌变,它们作用于消化道内壁,使机体组织发生变化,以使这些组织更容易吸收危险的化学物质,从而加重了化学物质的影响。不过,谁能预见和控制这种作用呢?在这错综变幻的万花筒中,致癌物,除了『零剂量』,还有什么剂量是『安全』的呢?」


        谁肯拿自己的生命开玩笑?我们并非钢筋铁骨,这血肉之躯危脆犹如水泡,一气不来,也就呜呼哀哉了!而且,除了对人体有害外,带有洗涤剂的废水还会对河水、地下水等造成污染,致使整个环境都受到破坏。废水中的表面活性剂流入河里,会造成水体缺氧、起泡,致使鱼类生活受到很大影响。有的洗涤剂还含有磷,其污水会导致水体「富营养化」,水中的营养物——硝酸盐和磷酸盐造成河流、湖泊和池塘中的藻类植物疯长,大量消耗水中的氧气致使鱼类因缺氧而死亡。同时因水生植物的疯长,年深月久,过多有机腐烂物的沉积,会使原来的湖泊、池塘变成沼泽、湿地,然后由湿地再变为干地,从而导致整个生态系统的彻底破坏……


        《寂静的春天》中也提到:「洗涤剂是一个特别普遍的污染物,现在成了一个公共供水中的麻烦问题,全美国的水污染专家们都在关心着它,但还没有实际可行的办法来处理掉它。」


        所以,为了我们自身的健康,也为了给后代留下一个绿色的环境,我们一直在寻找一种既能够杜绝伤害,又能够有效地洗净餐具的洗涤方式,来取代洗洁精的使用。经过一年左右的实践,证明淘米水和蔬菜、果瓜的汁液具有足够的去污能力,可以很出色地胜任洗涤垢污的工作。这是什么原因呢?因为淘米水中有较多的米糠,米糠颗粒数量巨大,具有很大的表面积,所以具有强力的吸附作用,可以吸附油污,甚至细菌。我们曾把蔬菜瓜果汁液倒入有些许油污的碗中,静置一段时间后,发现油似乎已被蔬菜瓜果汁液包附,汁液表面也看不到浮油,因此,证明蔬菜瓜果汁液的确也类似洗涤剂一般具有可以包附油污的功能。这些去污方法,对人体没有任何副作用。


        既然淘米水和蔬果类的汁液有那么好的洗涤作用,大家大可一试。每天把淘米水蓄起来,切勿轻易倒掉浪费。若有草梗稻壳记得要捞出,有虫要及时救出,每天摘菜时注意,先将黄叶和霉烂叶去掉不用,一些可能被大量喷药的农作物如白菜、包心菜、长豇豆、四季豆等也不在取材之列。最理想的是瓜瓤,如南瓜、冬瓜等皆可,因为瓜瓤有很多空隙,也具有很强的吸附能力。有时量不够也可以把皮收起来,刨之前先要冲洗干净,其次是芹菜叶,因其散发特殊的气味,不爱生虫,也就不会被喷药。许多人吃芹菜会丢弃其叶,我们大可将它们收集起来备用。不过大寮还是习惯于将芹菜叶在水中焯一下调成凉菜,营养不错,大家都爱吃。其余的一些如丝瓜等等,但凡多汁的蔬菜皮、叶都在收集之列。水果皮也有很多汁,但可惜的是,一般桔子、苹果表皮会被商人涂蜡,有的水果表面还会被抹药,也就只好失之交臂了。而有些厚皮,比如西瓜皮,刨去外表皮后,若不做汤,也可收集起来。总之,把合乎天然、多汁要求的材料备好之后,即可倒进一盆热水烫起来,上面扣上盆,闷上半小时,使用之前用手搅一搅,揉搓几把则更好,然后倒进池中与淘米水一混合,二者强强连手,清洗餐具也就不在话下。如果有人胆敢把布满油烟的炒锅放过来考验,我们要知道这不在它的处理范围内,因为用洗洁精也不好使。此时不妨动用草木灰或灶下的炉渣,擦亮后用清水冲去渣滓,再来洗也就没啥可担心的啦。如此杜绝了伤害的洗涤方式,大可放开手脚,不必「畏手畏身」,洗的人健康,用餐的人也健康。何乐而不为?


        忙碌完毕,在享受劳动成果之余、吃上一块水果之时,记得把皮留下,洗碗时用其果肉侧把碗擦洗,完全代替洗洁精,保证效果不错。


        以上这些算是经验分享,本来师长要我们新年后即写成文字予以推广的,但考虑到实际操作中,由于取材的多样性,有的人会不习惯,不容易接受,而究竟能否如我们期望的那样,也需要一段时间的检验才比较稳当,故而时至今日方草缀成文。主要是为大家提供一种思路和方法,那就是通过努力,我们完全可以找到一种杜绝伤害的洗涤方式,既可以有效地清洁又能保证健康。也使大家能意识到在工业化进程中,化学工业制品给我们带来便利的同时,也在深刻地影响着我们的生活,从习惯到观念。在这个物欲横流的时代,需要清洗的不仅仅是餐具。